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吃素就能远离高血脂吗

来源于:糖果派对注册  更新时间:2017-05-26
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  • 导读:吃素就能远离高血脂吗?有些人认为,要远离高血脂,吃素就够了。吃素的确有利于改善血脂异常,但只靠吃素,并不一定能使血脂下降。 高血脂饮食少荤多素 长时间的素食,不仅血脂可能高居不下,还会造成维生素B12、钙、铁等微量元素的缺乏,营养失衡只会进一步引起糖、脂

      吃素就能远离高血脂吗?有些人认为,要远离高血脂,吃素就够了。吃素的确有利于改善血脂异常,但只靠吃素,并不一定能使血脂下降。
      高血脂饮食“少荤多素”
      长时间的素食,不仅血脂可能高居不下,还会造成维生素B12、钙、铁等微量元素的缺乏,营养失衡只会进一步引起糖、脂代谢紊乱。
      高血脂的饮食应以“少荤多素”为原则,每日饮食中,畜禽肉类的摄入不应超过75克,烹调油不应超过30克。除了多吃蔬菜和水果外,谷物的摄入中一半应是粗粮,奶类也要尽量选择低脂或脱脂类。
      吃素≠吃油少
      血浆中胆固醇、甘油三酯等血脂成分超标,则被视为高血脂。人体内的胆固醇,一部分由自身合成,约占70%,剩下的30%才来源于食物。因此,对于胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱的人来说,即便是素食主义,也有可能出现高胆固醇血症。
      另外,吃素也不代表吃油少。有些食物本身的脂肪含量就很高,比如花生、瓜子、大豆等坚果,它们丰富的油脂能提炼成各种各样的植物油;而即便是一些含脂肪少的素食,若通过煎、炸的方式烹饪,也带有很高的脂肪,如油条、油炸豆腐。
      血脂过高的人应该调整好自己的饮食结构,完全吃素不一定就能降脂,只有营养均衡,才能达到科学降脂的目的。
     
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